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    Brownies Moelleux aux Haricots Azuki - Fudgy Azuki Beans Brownies

    English version at the end.


    Une délicieuse recette de brownies, sans farine, sans gluten, et végane. Une recette ne nécessitant que peu d'ingrédients pour un résultat gourmand !

    Le plus ? les haricots azuki sont absolument indétectables ! Bon Appétit !



    Le haricot azuki

    Également appelé haricot rouge japonnais, le haricot azuki est originaire d'Asie. Il fait partie de la famille des légumineuses.


    Informations nutritionnelles

    Pour 100 gr

    • 310 kcal

    • 0,5 gr lipides dont 0,2 gr acides gras saturés

    • 50 gr glucides

    • 12 gr fibres

    • 21 gr protéines


    Le haricot azuki est riche en fer, en magnésium, et en vitamines B.

    Sa richesse en fibres et en protéines en font un aliment incontournable d'une alimentation saine, variée et équilibrée.



    La recette

    Instructions

    Pour : 4 portions

    Temps de préparation : 10 min

    Temps de cuisson : 20 min


    Ingrédients

    • 2 oeufs de lin ( 2 cc graines de lin moulues + 6 cc eau )

    • 200 gr haricots azuki cuits

    • 80 gr sirop d'érable

    • 1 cc extrait de vanille liquide

    • 40 gr cacao en poudre non sucré

    • 2 pincées de sel

    • 2 cc levure


    Réalisation

    1. Préchauffer le four à 180°C.

    2. Préparer les œufs de lin : dans un bol, verser 2 cc de graines de lin moulues. Ajouter 6 cc d’eau. Mélanger et laisser de côté.

    3. Rincer et égoutter les haricots azuki.

    4. Dans le bol d’un mixeur, mettre les haricots rouges. Ajouter les autres ingrédients sauf les œufs de lin. Mixer 5 min : le résultat doit être homogène.

    5. Ajouter les œufs de lin, mixer rapidement.

    6. Verser dans un plat à brownie recouvert de papier sulfurisé ou légèrement huilé.

    7. Pour des brownies individuels, utiliser des moules à muffins : remplir de moitié.

    8. Enfourner 20-23 min à 180°C pour un moule à brownie, 15-17min pour des moules à muffins.

    9. Laisser tiédir avant de démouler.





    Bon Appétit !



    FUDGY AZUKI BEANS BROWNIES




    A delicious azuki beans brownies recipe. Flour-Free, Gluten-free, vegan, and required only a few ingredients. Winner !

    And azuki beans are completely indedectable !



    Azuki Bean


    Also known as the Japanese red bean, the azuki bean is from Asia. It's a legume.

    Nutritional info

    Per 100 gr

    • 310 kcal

    • 0,5 gr fat- 0,2 saturated fats

    • 50 gr carbohydrates

    • 12 gr fibers

    • 21 gr proteins


    The azuki bean is rich in iron, magnesium, and vitamin B.

    Its high percentage in fibers and proteins makes it an essential food in a healthy and balanced diet.



    The recipe

    Instructions

    For : 4 servings

    Prep time : 10 min

    Baking time : 20



    Ingredients

    • 2 flax eggs ( 2 tsp ground flaxseeds + 6 tsp water )

    • 200 gr cooked azuki beans

    • 80 gr maple syrup

    • 1 tsp liquid vanilla extract

    • 40 gr unsweeten cocoa powder

    • 2 pinches of salt

    • 2 tsp baking powder

    Directions

    1. Preheat the oven to 180°C.

    2. start by combininng the ground flax and water : in a bowl stir 2 tsp of ground flax with 6 tsp of water. Set aside to thicken.

    3. Rince and drain the azuki beans.

    4. Mix all the ingredients in a food processor, add the flax eggs last. Blend for 5 min, or until smooth.

    5. Fill the batter into a brownies pan lined with parchment paper or slightly greased and bake for 20-22 min. You can also use muffins cups and bake for 15-17 Min.

    6. Let cool down before removing from the pan.