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© 2019 by KOENA KITCHEN - Charlie

    Lait d'Or - Golden Latte

    English version at the end.


    Le Golden latte, ou lait d'or, vous connaissez ? Cette boisson à la couleur doucement dorée est pleine de saveurs, mais surtout serait excellente pour la santé.


    Réalisé à base de curcuma, une racine venue tout droit d'Inde et de Malaisie. Très riche en antioxydants ( polyphénols, dont des curcuminoïdes qui lui donne cette couleur jaune orangé), elle aurait la capacité de détoxifier le foie, de faciliter la digestion, mais également de lutter contre les radicaux libres nocifs pour l'organisme ( Pour en savoir plus sur les antioxydants c'est ici.)


    Le résultat est une boisson épicée et réconfortante, à déguster sans modération !


    La recette


    Instructions

    Pour : 1 portion

    Temps de préparation : 10 min


    Ingrédients

    • 250 ml lait végétal de noix de coco

    • 1 cc curcuma râpé frais ou en poudre

    • 1/2 cc cannelle

    • 1/2 cc gingembre râpé frais ou en poudre

    • 1 pincée de poivre noir

    • 1 pincée de cardamome

    • 1 pincée de noix de muscade

    • 1 cc sirop d'érable ou de miel


    Réalisation

    1. Dans une casserole, verser le lait avec le sirop d'érable ( ou le miel ).

    2. Faire chauffer à feu vif, arrêter la cuisson juste avant l'ébullition.

    3. Hors du feu, ajouter toutes les épices et mélanger à l'aide d'un fouet.

    4. Couvrir la casserole, laisser infuser 5 min.

    5. Verser directement dans une tasse ou éventuellement filtrer la boisson, puis déguster !


    English version


    GOLDEN LATTE


    Have you ever heard about Golden Latte ? This soft golden coloured drink is full of flavors, but also excellent for your health.



    Made from turmeric, a root from India and Malaysia. Rich in antioxidants (polyphenols, including curcuminoids that give it this orange yellow color), it might have the ability to detoxify the liver, to facilitate digestion, but also to fight against free radicals which are harmful for the cells.

    The result is a delicious, spicy and comforting drink !


    The recipe

    Instructions For : 1 serving Preparation time : 10 min

    Ingredients

    • 250 ml coconut milk - or oat milk

    • 1 tsp fresh or powdered turmeric

    • 1/2 tsp cinnamon

    • 1/2 tsp fresh or powdered ginger

    • 1 pinch of black pepper

    • 1 pinch of cinnamon

    • 1 pinch of nutmeg

    • 1 tsp maple syrup


    Directions


    1. In a saucepan on high heat, add the milk with the maple syup.

    2. Turn off the heat just before boiling.

    3. Stir in all the spices, and whisk.

    4. Cover the pan and set aside for 5 min. Letting all the flavors infusing.

    5. Pour directly into a cup or filter the drink if you want & enjoy !