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    Mini Bouchées Brownies ( sans huile - sans gluten ) - Raw Brownies bites ( oil & gluten free )

    English version at the end.


    Une recette des plus rapide pour des mini bouchées saveurs brownies, à réaliser sans cuisson. Recette végane - sans huile - sans gluten.


    Ces petites gourmandises satisferont entièrement votre envie de sucre quand elle vous viendra. Pleine de saveurs et fondantes à souhait, elles se conservent au congélateur et se dégustent...en une bouchée.



    Les noix de pécan

    La noix de pécan, ou pacane, est le fruit du pacanier. Elle est originaire du nord du Mexique, et Sud-Est des États-Unis.

    Ces noix sont très énergétiques, et sont d'une grande valeur nutritionnelle : elles sont riches en protéines végétales, en minéraux et oligo-éléments comme le potassium, le magnésium, et en fer, ainsi qu'en vitamines B1 et E.

    Elles renferment de nombreux tanins et composés phénoliques qui ont une action antioxydante.

    Les lipides qu'elles contiennent, des acides gras mono-insaturés, contribuent à renforcer le système cardiovasculaire, et contribueraient à faire baisser le taux de "mauvais" cholestérol sanguin.



    La recette


    Instructions

    Pour : 6 bouchées

    Temps de préparation : 5 min

    Temps de repos : 1 heure


    Ingrédients

    • 60 gr dattes medjool dénoyautées

    • 25 gr noix de pécan

    • 25 gr poudre d'amande

    • 2 cc cacao en poudre

    • 1 cc sirop d'érable

    • Quelques gouttes d'extrait de vanille


    Réalisation

    1. Je vous conseille d'utiliser des dattes medjool pour cette recette. Néanmoins, on peut aussi la réaliser avec des dattes Neglet jour, il faut cependant les faire tremper dans l'eau chaude plusieurs heures pour bien les ramollir.

    2. Dans le bol d'un mixeur, placer tous les ingrédients.

    3. Mixer jusqu'à ce qu'une pâte se forme dans la cuve. Si le résultat est trop collant, ajouter une petite quantité supplémentaire de poudre d'amande.

    4. Former des boules dans vos mains, les disposer au congélateur au moins 1 heure.

    5. Déguster quand vous voulez !


    Conservation

    Pour une longue période, les conserver au congélateur. Les sortir quelques minutes avant de les déguster pour qu'elles se tempèrent légèrement. Si vous les conserver au frigidaire, les garder dans une boite hermétique et les déguster rapidement. Leur texture sera plus molle.


    Bon Appétit !



    English version.


    Raw Brownies bites ( Oil and gluten free )


    A quick and easy recipe for brownies mini-bites.

    Raw - Vegan - oil-free and gluten free recipe.

    These little treats will satisfy your sweet tooth. Flavorful, these treats are healthy and delicious ! I hope you will enjoy them.



    Pecan nuts

    They come from nothern Mexico and the southeastern United States.

    These nuts are very energetic, and a great nutritional values : they are rich in proteins, minerals and vitamins such as potassium, magnesium, iron, as well as Vitamins B1 and E.

    They also contains many tannins and phenolic compounds that have an antioxidant effect on the body.

    They are also full of mono-saturated fatty acids, which help strengthen the cardiovascular system.


    The recipe

    Instrcutions

    For : 6 servings

    Prep time : 5 min

    Rest time : 1 hour


    Ingredients

    • 60 gr pitted medjool dattes

    • 25 gr pecan nuts

    • 25 gr almond powder

    • 2 tsp unsweeten cocoa powder

    • 1 tsp maple syrup

    • A few drops of liquid vanilla extract


    Directions

    1. Medjool dattes are the best for this recipe. However, it can be done with neglet jour dattes : soak them in hot water for a few hours to soften.

    2. Place all the ingredients in a food processor.

    3. Mix until a dough forms. If the resultat is too sticky, add a small amount of almond powde.

    4. Form little balls with your hands, place them on a plate lined with parchment paper, and put in the freezer for at least one hour.

    5. Enjoy whenever you want !


    Storage

    Store them in the freezer for a long period of time. Take them out a few minutes before eating to let them warm up a little. If you store them in the fridge, keep them into a suitable container. Be aware that their texture will be softer.