• Instagram

© 2019 by KOENA KITCHEN - Charlie

    Porridge d'or - Golden Oatmeal

    English version at the end.


    Le porridge d'or , ou golden oatmeal, est un porridge épicé. Il doit sa couleur doré au curcuma, une épice douce originaire d'Inde. Aux notes de vanille, cannelle, et légèrement poivré, ce porridge est surprenant mais très savoureux.

    Le curcuma apporte une saveurs particulière, mais très agréable. Riche en antioxydant, cette épice est très bonne pour la santé : elle favorise la bon fonctionnement du système immunitaire et permet de lutter contre les radicaux libres nocifs pour l'organisme. Pour en savoir plus sur les antioxydants, c'est Ici.

    Il est ici en version froide, c'est un porridge du lendemain : idéal durant l'été pour un petit déjeuner frais et équilibré.


    La recette

    Instructions

    Pour : 1 portion

    Temps de préparation : 5 min

    Temps de repos : 1 nuit


    Ingrédients - Base

    • 40 gr flocons d'avoine

    • 1 cc graines de chia

    • 120 ml lait d'avoine

    • 1 cc de sirop d'érable

    • 1/2 cc curcuma en poudre

    • 2-3 gouttes d'extrait de vanille liquide

    • 1 pincée de cannelle

    • 1 pincée de poivre noir


    Ingrédients - Topping

    • 1 pêche

    • 2 cs yaourt de noix de coco

    • Graines de courge

    • Noix de coco râpée


    Réalisation

    1. La veille : mélanger simplement tous les ingrédients ensemble.

    2. Placer au frigo pour la nuit.

    3. Le lendemain : mélanger rapidement, ajouter un peu de lait si la consistance est trop ferme selon votre goût.

    4. Déposer les toppings sur le dessus : pêche tailler en fines tranches, yaourt de noix de coco, graines et noix de coco râpée.

    5. Déguster !



    Pour les topping, faîtes suivant vos goûts : ce porridge du lendemain au curcuma est aussi savoureux avec une banane, une pomme, des dattes taillées en petits morceaux, des chips de noix de coco...




    Bon Appétit !



    English version.


    Golden Oatmeal


    Golden Oatmeal is a spicy porridge. It owes its golden colour to turmeric, a sweet spice. With hints of vanilla, cinnamon and slightly peppery, this oatmeal is very tasty. The curcuma brings a particular flavor, but very pleasant. Rich in antioxidant, this spice is very good for your health : it promotes the proper function of the immune system and helps to fight against free radicals, harmful to the body. It is here in a cold version, as an overnight oats : perfect breakfast during the summer for a fresh and balanced breakfast.



    The Recipe

    Instructions

    For : 1 serving Prep time : 5 min Rest time : 1 night


    Ingredients

    • 40 gr oats

    • 1 tsp chia seeds

    • 120 ml oat milk

    • 1 tsp maple syrup

    • 1/2 tsp turmeric powder

    • 2-3 drops of liquid vanilla extract

    • 1 pinch of cinnamon

    • 1 pinch of black pepper

    Ingredients - Topping

    • 1 peach, sliced

    • 2 tbsp coconut yogurt

    • Pumpkin seeds

    • Shredded coconut


    Directions

    1. The day before : simply stir the ingredients together. Pour into a jar and place in the fridge overnight.

    2. The next day : pour into a bowl and stir quickly. Add a bit of milk if needed. Add the toppings : peach cut into thin slices, coconut yogurt, seeds.



    Enjoy !